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            中安新聞 行業動態
            疫情期間,如何保障餐桌上的安全你了解嗎?
            2020-04-10 17:12:07

            疫情期間,如何保障餐桌上的安全你了解嗎?

              新冠肺炎疫情之下,餐飲業是受影響最大的行業之一。據媒體報道,受疫情影響,四川省餐飲業損失慘重,93%的餐飲企業在疫情期間都停業,2月份四川餐飲業收入同比下降79%。


              從3月18日起,四川各地商務部門適時調整,取消限制,有效激活了餐飲業。目前,四川省共有餐飲企業26.1萬家,餐飲企業復工率從3月18日的53.6%上升到23日的86.5%,五天內大幅上漲了32.9個百分點。餐飲業從關門停業到限制性經營,再到今天全面開放。但在疫情的陰影下,你對餐桌的安全是否放心呢?


              有這樣一群人,將你的擔心放在心上,他們沖鋒在前,早出晚歸,奔波在綜合市場、商超、餐飲企業……,他們就是“中安檢測抽樣人員”。他們的職責是根據四川各市場監督部門下達的監督抽查任務要求,按照相關標準、細則隨機抽取食品及各類農產品樣品,購買后及時送回中安檢測實驗室檢驗。


              自2月20號復工至今,中安檢測抽樣員們已經抽取3700多批次樣品。他們抽樣的種類很多有大米、面粉、食用油、豬牛羊肉、蛋禽、蔬菜水果、方便面、餅干、調味品等,均是日常生活食品。每天他們奔波在農貿市場、餐飲店、各大超市,認真抽取每一個樣品,詳細填寫每一張抽樣單,仔細封存樣品,只為了盡快把樣品運回實驗室檢測,在最短的時間內得出準確的數據,出具檢測報告,為商家們的食品質量把關,為監管部門決策提供技術支撐,切實保障你餐桌上的食品安全。


              4月8日,四川衛視記者跟隨著采樣團隊實地記錄了兩位中安檢測抽樣員對餐飲企業的抽樣過程。


            餐飲監督抽檢過程


              為了你舌尖上的安全,中安檢測一直在路上。


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            【標準】2020年4月143項食品及相關標準正式實施,新增標準占九成多

            四川省市場監督管理局2020年第13期食品安全監督抽檢信息

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