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            【關注】寵物食品中的黃曲霉毒素
            2021-02-05 16:49:17

            【關注】寵物食品中的黃曲霉毒素

              近日,美國FDA發布召回預警,將擴大對某知名公司部分寵物食品的召回范圍,旗下的寵物食品疑似因黃曲霉毒素超標,導致100多只寵物死亡、200多只寵物患病。


              黃曲霉素是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產生的毒素,有多種類型,其中B1毒性最強。由于黃曲霉菌普遍存在于自然界中,所以在變質的食材中黃曲霉素是十分常見。寵物食品黃曲霉素超標會直接導致寵物表現出無精打采、嗜睡、不愿進食、嘔吐、眼睛或牙齦發黃或腹瀉等癥狀,嚴重時還會直接導致死亡。黃曲霉素是寵物食品安全中最重要的指標之一。


              寵物食品從生產到上市的各個環節如倉儲環境、品控能力和最終運輸等稍微不注意,都可能讓黃曲霉毒素有機可乘。比如,谷物原料長時間存放在潮濕不通風的地方,當含水量達到16%-18%時,正是黃曲霉生長的最佳條件,容易產生黃曲霉毒素;在生產過程中,顆粒冷卻時間不夠或風量不足,出機飼料的水份和溫度過高,這些都可能導致黃曲霉毒素的成長。


              此外,黃曲霉毒素還具有高度穩定性,即使經過超高溫等極端物理條件,或經生產寵物食品的快速干燥工藝后也能生存,想要降低或減少黃曲霉毒素含量非常困難。


              為保護寵物食品的質量安全,各國都對黃曲霉毒素作出了標準限量要求,我國《寵物飼料衛生規定》中規定了寵物飼料中黃曲霉毒素B1的限量為≤10ug/Kg;歐盟為≤20ug/Kg,美國則為≤20ug/Kg。


              某知名公司的召回事件給寵物食品行業敲響警鐘,這也對寵物食品的質量監控提出新要求。

              中安檢測為幫助企業規避風險,提供包括黃曲霉毒素在內的多種真菌毒素檢測服務。梅里埃營養科學(中國)連續多年參加包括FAPAS在內的能力驗證及實驗室內部的對比試驗,確保了檢測結果的高質量水平。


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